培高田地

培高田地农业技术（raised field agriculture）是大约在3000年前秘鲁山区农民发明的农业技术，这一技术的主要特点就是自我维持性和生产率很高。

但是，这一技术后来逐渐失传，并在几百年前就为人们所遗忘。如今，科学家们之所以对这一古老的农业技术非常感兴趣，是因为当人们发现它的奥妙、用它来种植秘鲁当地的作物时，发现这样种出的作物比用更为昂贵的、采用化肥和机械的现代化农业技术栽培出来的作物要大得多。

培高的田地宽为13—33英尺（约4—10米）、长达33—330英尺（约10—100米）、高约3英尺（约90厘米），它们由渠道间隔成大小基本均等的几块泥质平台，作物就种在这些泥质平台上。这些泥质平台的泥土实际上取自开挖渠道时所挖取的泥土。农民们之所以要在这些培高的田地而不是在周围的平地上种作物，是因为下图所示，采用这一培高技术有以下几个优点：

⒈渠水的温度可以保护作物免遭安第斯山区寒夜里经常出现的霜冻的侵袭；
⒉渠道可以及时地将多余的水排出，从而保护作物免遭洪水袭击；
⒊由于毛细作用，渠水可以被吸入田地，而农民也可以通过手工很轻易地从渠道中取水灌溉，使作物免遭干旱侵袭；
⒋作物可以从培高田地的泥土里所含的有机肥中吸取营养，这些富含有机肥的泥土取自旁边的渠道，含有绿藻、家畜排泄物和腐化的植物枝叶，其营养程度优于化肥；
⒌培高田地除了耗费劳动力外不耗费其他任何东西，而当地的村庄并不缺乏劳动力；
⒍渠道中养的鱼提供的蛋白质，极大地改善了当地农民的膳食。

由于以上这些优点，1984年秘鲁实验性的培高田地每公顷产土豆30吨，而周围采用进口农机和化肥、以普通方式进行种植的对比田则每公顷仅产土豆8吨。由于培高田地农业技术是一种不但生产率高、而且自我支持的体系，它除了在几个拉美国家外，还在美国和印度尼西亚得到推广。或许这一最先发源于安第斯山去、其后被人们遗忘了数百年、最近又被科学家们发现和恢复的农业技术，最终还要在全世界重新得到运用。这一古老技术的成功运用表明，尽管现代化的“高科技”创造了无数奇迹，但即便在技术领域，我们也仍然可以从史前祖先那里接受一些教训。